Guten Tag, liebe Käseliebhaberinnen und Käseliebhaber! Herzlich willkommen zurück zu unserem CheeseCommerce-Blog. Heute haben wir eine ganz besondere Geschichte für euch – eine Geschichte über Leidenschaft, Hingabe und eine Liebe zu Käse, die buchstäblich im Blut liegt.
In unserer neuesten Podcast-Episode hatten wir das Vergnügen, Insa Petersen als unseren Gast zu begrüßen. Insa ist nicht nur die Gründerin der Molkerei Nordweide, sondern auch eine Expertin für die Versorgung kleiner Käsereien und eine leidenschaftliche Käseherstellerin. Man könnte sagen, sie hat “Milch im Blut”.
In unserer spannenden Unterhaltung erfuhren wir, wie Insa auf die Idee kam, die Molkerei Nordweide zu gründen und wie sie seitdem kleine Käsereien mit allem versorgt, was sie zum Arbeiten benötigen, von Kulturen bis zu Gummistiefeln. Ihre Mission, die kleinen Käsereien zu unterstützen, geht jedoch weit über die Lieferung von Ressourcen hinaus.
Insa teilt ihr tiefes Fachwissen und ihre Erfahrungen, um kleinen Käsereien bei ihren Herausforderungen zu helfen. Sie kennt die Welt der Milchverarbeitung und Käseherstellung aus erster Hand und hilft anderen dabei, handwerkliche Fähigkeiten zu entwickeln.
Wir erfuhren auch mehr über Insas eigene Käseherstellung und wie sie mit ihrer Molkerei Nordweide zur Vielfalt der Käsewelt beiträgt. Ihre Leidenschaft für die Milchverarbeitung und Käseherstellung ist ansteckend und inspirierend.
Was uns besonders beeindruckte, war Insas Engagement für Nachhaltigkeit in der Käsebranche. Sie setzt sich aktiv für umweltbewusstes Arbeiten ein und zeigt, dass es möglich ist, großartigen Käse zu produzieren und gleichzeitig die Umwelt zu respektieren.
Die Zukunft der handwerklichen Käseproduktion liegt Insa Petersen am Herzen, und sie teilt ihre Vision und ihre Ratschläge für alle, die von einer eigenen Käserei träumen oder in die Welt der Milchverarbeitung eintauchen möchten.
Schließlich hat uns Insa einen besonderen Tipp für Käseverkäuferinnen und -verkäufer gegeben, der nicht nur wertvoll, sondern auch motivierend ist.
Diese Podcast-Episode mit Insa Petersen war eine wahre Reise durch die Welt des Käses, und wir hoffen, dass ihr genauso inspiriert seid wie wir. Bleibt dran für weitere spannende Geschichten und Expertentipps in unserem CheeseCommerce-Podcast.