In der Welt des Käses gibt es immer wieder Innovationen, aber selten eine, die sowohl geschmacklich als auch optisch für so viel Gesprächsstoff sorgt. Der wilde Österreicher von Kärntnermilch ist genau so ein Käse!

Auf der BIOFACH Messe hatte ich die Gelegenheit, mit Andreas Smole von Kärntnermilch zu sprechen – und ich kann euch sagen: Dieser Käse ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Blickfang in der Theke!

Mutiges Design, das auffällt 👀

Bevor wir über den Geschmack reden, müssen wir über das Design sprechen. Denn der wilde Österreicher fällt sofort ins Auge:

🟢 Ein auffälliges Etikett mit einer Karikatur von Kaiser Franz – allerdings nicht in seiner jugendlichen Sissi-Film-Version, sondern als markanter, grimmiger Herrscher.

🟢 Provokativ & einzigartig – ein Design, das Kunden neugierig macht.

🟢 Perfekt für die Theke – dieser Käse zieht Blicke auf sich und regt Gespräche an.

„Wir wollten ein Produkt schaffen, das nicht nur durch Qualität überzeugt, sondern auch in der Theke sofort ins Auge fällt“, sagt Andreas Smole im Interview.

Aber was steckt eigentlich drin? 🤔

Natürlich reicht ein starkes Design nicht aus – der Geschmack muss überzeugen. Und genau hier setzt der wilde Österreicher an.

✅ Naturgereifter Schnittkäse mit 50 % Fett

✅ Hergestellt aus 100 % Bergbauernmilch

✅ Mindestens 3 Monate gereift für eine perfekte Balance aus Cremigkeit & Würze

✅ Ohne extra Rahm – und trotzdem unglaublich geschmeidig

Ein Käse, der durch seine würzige Note besticht, dabei aber trotzdem eine wunderbar cremige Konsistenz hat – eine Kombination, die Thekenkräfte und Kunden gleichermaßen begeistert.

Praktische Blockform – ein echter Vorteil für die Theke 🔪

Ein weiteres Highlight des wilden Österreichers ist seine quadratische Blockform.

💡 Warum ist das wichtig?

• Perfekt zum Aufschneiden – einfache Handhabung in der Theke.

• Ideal für Brotbelag – gleichmäßige Scheiben ohne Verschnitt.

• Kreative Möglichkeiten – perfekt für Käseplatten, Würfel oder Ecken.

„Gerade für Thekenkräfte war es uns wichtig, eine Form zu schaffen, die sich gut schneiden und portionieren lässt. Mit ca. 2 kg pro Stück ist er handlich und reduziert Abschriften“, erklärt Smole.

Fazit: Ein Käse, der auffällt und überzeugt!

Mit dem wilden Österreicher bringt Kärntnermilch einen Käse auf den Markt, der alles mitbringt, um ein Bestseller zu werden:

🔹 Optischer Hingucker – das Design zieht Kunden an.

🔹 Geschmacklich top – cremig, würzig und perfekt gereift.

🔹 Ideal für die Theke – praktisch zu schneiden & vielseitig einsetzbar.

Mein Fazit: Wer in der Käsetheke nach einem Produkt sucht, das sich vom Einheitsbrei abhebt und zugleich durch hohe Qualität überzeugt, sollte den wilden Österreicher unbedingt probieren!

💬 Was denkt ihr? Würde dieser Käse eure Theke bereichern? Schreibt uns eure Meinung!

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