Auf der Messe von Jöla hat Petra Schweim ein spannendes Interview mit Oliver von der Switzerland Marketing GmbH geführt. Das Thema: Die Appenzellerin, das neueste Mitglied der Appenzeller Käsefamilie. Ein neuer Geschmack aus der Schweiz Die Appenzellerin wurde im September 2023 in der Schweiz eingeführt und hat dort alle Erwartungen übertroffen. Nun steht der Marktstart […]
Auf der Grünen Woche hat Petra Schweim die Bio-Spitzenköchin Renate Lieb getroffen. Mit ihrem Hofgut auf der Schwäbischen Alb ist Renate nicht nur eine Verfechterin von nachhaltiger Landwirtschaft, sondern auch eine leidenschaftliche Botschafterin für gutes Essen und regionale Produkte. Ein Ort für Genuss: Das Hofgut auf der Schwäbischen Alb Renate betreibt ein Hofgut, das mehr […]
Auf der Grünen Woche hat Petra Schweim Judith getroffen, eine echte „Hoffluencerin“, die ihre Arbeit auf dem Hof und in der mobilen Käserei auf Social Media teilt. Mit ihrem Engagement bringt sie die Landwirtschaft näher an die Verbraucher und zeigt, wie Handwerk und Innovation erfolgreich kombiniert werden können. Hoffluencerin: Landwirtschaft sichtbar machen Judith ist Teil […]
Auf der Grünen Woche traf Petra Schweim Heiko Niehaus, der nicht nur durch den Kreativ Award der Fachzeitschrift KäseTheke bekannt ist, sondern auch mit seinem Projekt „Grenzenlos regional – Bio in Europa“ beeindruckt. Heiko arbeitet als Koordinator für den Biolandverband und bringt mit seinem „Bio-Mobil“ das Thema Bio und Regionalität direkt zu den Menschen. Rückblick: […]
Auf der Grünen Woche traf Petra Schweim Isabella, die nicht nur als Bloggerin und Rezeptentwicklerin bekannt ist, sondern auch eine echte Botschafterin für regionale und saisonale Produkte. Isabella, gebürtig aus Thüringen, lebt seit über zwölf Jahren in Bayern und teilt ihre Liebe für Lebensmittel auf ihrem Blog „Lebkuchennest“. Käse selber machen – eine neue Erfahrung […]
Forschungsprojekt Ziegenkäse: Marc Albrecht-Seidel im Gespräch auf der Grünen Woche Auf der Grünen Woche hat Petra Schweim Marc Albrecht-Seidel getroffen, der am Stand des Bundesprogramms Ökologischer Landbau über ein spannendes Forschungsprojekt informiert. Marc ist Geschäftsführer des Verbandes Handwerkliche Milchverarbeitung und einer von drei Projektpartnern, die die Herstellung von Ziegenkäse genauer unter die Lupe nehmen. Die […]
Petra Schweim traf auf der Grünen Woche Peter Feldbauer, der gleich zwei Rollen innehat: Zum einen ist er Vorstandsmitglied des Bundesverbands der Bürger- und Dorfläden in Deutschland e.V., zum anderen leitet er in seinem Heimatort Retzstadt in Unterfranken einen bürgerlich organisierten Dorfladen als Geschäftsführer und Marktleiter. Die Bedeutung der Käsetheke Für Peter ist die Käsetheke […]
Petra Schweim hat auf der Grünen Woche Janina Lindemann getroffen, die dort ihre Leidenschaft für Bio-Produkte und Käse präsentiert. Janina arbeitet hauptberuflich im Social-Media-Team von Bioland und ist nebenberuflich Köchin – eine Kombination, die sie perfekt auf die Bühne bringt. Ziegenkäse und Kreislaufwirtschaft – ein starkes Duo Auf der Bühne präsentiert Janina gemeinsam mit ihren […]
Petra Schweim ist live auf der Grünen Woche in Berlin und hat Roswitha Boppeler an ihrem Stand besucht. Seit 26 Jahren bringt Roswitha ihre hochwertigen Bio-Käsespezialitäten aus dem Allgäu auf die Messe – und begeistert damit jedes Jahr aufs Neue ihre Stammkunden. Bio-Käse aus Leidenschaft Roswitha repräsentiert die Bio-Heumilch-Spezialitäten aus dem Allgäu, die für ihre […]
Aktuell ist Petra Schweim live auf der Grünen Woche in Berlin unterwegs und hat am Stand von Roswitha und David Kramer spannende Einblicke erhalten. David Kramer, Kollege von Roswitha, unterstützt den Stand und gibt uns einen Einblick in die besondere Ehrung, die heute im Mittelpunkt steht: Die Verleihung des „Goldenen Dorfladens“. Der goldene Dorfladen – […]