In dieser spannenden Episode von “Cheese Commerce – Verkaufsstrategien für Thekenprofis” nehmen André Schneider und Petra Schweim euch mit auf eine Reise zur Cheese Berlin, einer der bekanntesten Käsemessen Deutschlands, und beleuchten die Faszination handwerklicher Käseherstellung. Petra berichtet von ihren Eindrücken und erzählt, wie sie spontan am Stand von Stephan Ryffel, Hofkäser der Hofgemeinschaft Heggelbach, mitgearbeitet […]

In unserer neuesten Folge dreht sich alles um zwei Highlights des Jahres: Die Verleihung des Kreativ Awards 2024 und die Bildungsreise des Käsesommelier Verbands! 🧀✨   Wir gratulieren den Gewinnern des Kreativ Awards 2024 •Rewe Markt Waldhausen •Rewe Markt Edemissen •E-Center Wilger •Michael Brücken Kaufpark •Wasgau Center Pirmasens •E-Center Kratzmann (mit Petra Schweim) •V-Markt Weißenhorn […]

In dieser Folge von CheeseCommerce – Verkaufsstrategien für Thekenprofis tauchen wir tief in die Welt der Käsemessen ein. Petra war auf der HKL Messe in Hamburg und André hat die Jäckle Käse Messe in Ulm besucht. Gemeinsam berichten wir von den Highlights, Trends und der wichtigen Rolle dieser Messen für den Käsehandel. Petra führte spannende […]

In unserer neuesten Episode von CheeseCommerce – Verkaufsstrategien für Thekenprofis tauchen wir tief in die Welt des Pecorino ein – dem berühmten Schafskäse aus der Toskana. André und Petra haben ein spannendes Interview von Andreas Wehner vom Consorzio Toscano D‘Avitani, erhalten, der uns gemeinsam mit seiner Freundin Helen alles Wissenswerte über Pecorino erzählt. Von den […]

In dieser Folge von CheeseCommerce – Verkaufsstrategien für Thekenprofis nehmen Petra und André euch mit auf die Norla in Rendsburg, eine der größten Landwirtschaftsmessen Norddeutschlands. Seit 74 Jahren begeistert die Norla Besucher und bietet vielfältige Themen, von Landtechnik bis hin zu regionalen Spezialitäten wie Käse. Petra führt spannende Interviews mit Ausstellern, Bioland-Vertretern und der Präsidentin […]

In dieser besonderen Folge von CheeseCommerce widmen wir uns den wahren Profis an den Käsetheken – euch! Ihr seid es, die täglich mit Fachwissen, Leidenschaft und einem Lächeln auf den Lippen dafür sorgen, dass die Kunden nicht nur Käse kaufen, sondern ein Erlebnis mit nach Hause nehmen. Eure Arbeit ist nicht nur ein Job, sondern […]

In der zweiten Folge unseres spannenden Interviews mit Claus Christmann, dem Gesicht hinter Old Amsterdam, tauchen wir noch tiefer in die Welt des holländischen Käses ein. Wie beschreibt man den unverkennbaren Geschmack von Old Amsterdam an der Käsetheke? Welchen Einfluss haben Starterkulturen aus Italien auf den Käse? Und welche Zukunftstrends zeichnen sich für den Käsemarkt […]